Una deliziosa variante del classico pane alla cannella Amish, con una consistenza ricca e un accenno di sapore nocciolato.
In una grande ciotola per mescolare, unisci gli ingredienti per il lievito: latte, zucchero e farina. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia senza grumi per un lievito liscio.
Copri il lievito e lascialo riposare a temperatura ambiente per 24 ore.
Mescola il lievito di tanto in tanto per evitare la separazione.
In una ciotola separata, mescola gli ingredienti per l'impasto: farina, zucchero, lievito in polvere, cannella, sale, bicarbonato di sodio e mix per budino.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
Aggiungi le uova, il latte e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a combinare.
Non mescolare troppo per evitare un pane denso.
Incorpora delicatamente l'uvetta e le noci.
Assicurati di distribuire uniformemente gli ingredienti aggiuntivi per un sapore coerente.
Versa l'impasto in uno stampo per pane imburrato.
Batti lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cospargi la parte superiore con un mix di cannella e zucchero.
Questo crea una deliziosa crosta sul pane.
Cuoci a 325°F per 1 ora o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità.
Affetta e servi il pane con burro o la tua crema preferita.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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