Ein lebendiger und erfrischender Salat, inspiriert von der mediterranen Küche, mit Orzo-Nudeln, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack im Dressing.
Die Orzo-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
Rühren Sie die Orzo-Nudeln während des Kochens gelegentlich um, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Die gekochten Orzo-Nudeln abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Das Abspülen der Orzo-Nudeln mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie matschig werden.
In einer Servierschüssel die abgekühlten Orzo-Nudeln, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln, den Feta-Käse, die schwarzen Oliven und die Kirschtomaten vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Orzo-Nudeln gut abgetropft sind, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermischen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Den Salat vorsichtig vermengen, um die empfindlichen Zutaten wie Feta-Käse nicht zu zerbrechen.
Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn!
Mit zusätzlichem Feta-Käse oder frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Touch.
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