Eine köstliche Abwandlung des klassischen Nudelauflaufs, kombiniert dieses Rezept Rigatoni mit einer reichhaltigen Fleischsauce und schmelzendem Käse für eine tröstliche und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Rigatoni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abgießen und mit einem Esslöffel Olivenöl vermengen.
Das Vermengen der Nudeln mit Öl verhindert, dass sie zusammenkleben.
In einer Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke, während es brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Fleisch hinzu und braten Sie es weitere 2 Minuten.
Das Hinzufügen von Knoblauch gegen Ende verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Rühren Sie die zerdrückten Tomaten ein und lassen Sie die Sauce 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Mischen Sie die gekochten Nudeln mit der Hälfte des Parmesan-Käses und schichten Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
Das Fetten der Form sorgt für einfaches Servieren und Reinigung.
Gießen Sie die Fleischsauce über die Nudeln und bestreuen Sie sie mit Mozzarella-Käse.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für 20 Minuten, lassen Sie es dann 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhenlassen des Gerichts ermöglicht es dem Käse, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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