Una deliziosa e saporita ricetta di pollo con anacardi, veloce e facile da preparare.
Unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino in una ciotola.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente.
Tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo alla marinata. Lasciar riposare in frigorifero per 1-4 ore.
Per un sapore più intenso, marinare il pollo durante la notte.
Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio. Aggiungere il pollo marinato e cuocere fino a doratura. Rimuovere e mettere da parte.
Evitare di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme.
Tagliare il peperone verde e le cipolle verdi a pezzi di dimensioni simili.
Mantenere le verdure uniformi nella dimensione per una cottura uniforme.
Nello stesso wok, saltare le cipolle verdi fino a renderle traslucide. Aggiungere il peperone verde e cuocere fino a leggermente tenero.
Mescolare costantemente per evitare di bruciare e garantire una cottura uniforme.
Rimettere il pollo nel wok, aggiungere gli anacardi e versare il brodo di pollo e il vino bianco. Cuocere fino a riscaldare.
Assaggiare e regolare il condimento con sale e pepe se necessario.
Servire il saltato su riso al vapore e gustare.
Guarnire con ulteriori cipolle verdi per un tocco fresco.
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