Ein köstliches Rezept für eingelegte Jalapeños, verfeinert mit einer Prise Süße und aromatischen Gewürzen.
Schneide die Jalapeños in Ringe und die Karotte sowie die Zwiebel in dünne Scheiben.
Trage Handschuhe, wenn du Jalapeños anfasst, um Hautreizungen zu vermeiden.
In einem Kochtopf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Oregano und Kreuzkümmelsamen vermengen. Zum Kochen bringen.
Rühre die Mischung, bis Zucker und Salz vollständig aufgelöst sind.
Die geschnittenen Gemüse und den Knoblauch in die sterilisierten Gläser packen.
Fülle die Gläser fest, lasse aber etwas Platz für die Flüssigkeit.
Gieße die heiße Einlegeflüssigkeit über das Gemüse, sodass es vollständig bedeckt ist.
Verwende eine Schöpfkelle für präzises Gießen und um Verschüttungen zu vermeiden.
Verschließe die Gläser und lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie im Kühlschrank lagerst.
Stelle sicher, dass die Deckel fest verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
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