Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der die Süße von Karotten mit dem aromatischen Hauch von Fenchel und einem würzigen Dressing kombiniert.
Die Fenchelsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie aromatisch sind, dabei ständig rühren.
Rühren Sie die Samen ständig, um ein Verbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
Die Karotten in feine Streifen reiben und in eine große Rührschüssel geben.
Verwenden Sie eine Boxreibe oder eine Küchenmaschine mit einer Reibevorrichtung für schnelle und gleichmäßige Ergebnisse.
In einer separaten Schüssel den Apfelessig, das Olivenöl, den Honig und das Salz verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Das Dressing über die geriebenen Karotten gießen und die gerösteten Fenchelsamen hinzufügen. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass das Dressing alle Karottenstreifen gleichmäßig umhüllt, um den besten Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen miteinander verschmelzen, was ihn noch köstlicher macht.
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