Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Lammkoteletts mit einer köstlichen Kräuter-Senf-Beschichtung.
Trocknen Sie die Lammkoteletts mit einem Papiertuch ab.
Das Trocknen der Lammkoteletts hilft, eine bessere Bräunung zu erzielen.
Würzen Sie beide Seiten der Lammkoteletts mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Generös würzen für einen intensiveren Geschmack.
In einer Rührschüssel Dijon-Senf und fein gehackten frischen Rosmarin vermengen.
Gründlich mischen, um den Rosmarin gleichmäßig zu verteilen.
Bestreichen Sie eine Seite jedes Lammkoteletts mit der Senfmischung.
Eine gleichmäßige Schicht auftragen für einen konsistenten Geschmack.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Lammkoteletts mit der Senfseite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 4 Minuten lang.
Vermeiden Sie es, die Koteletts zu bewegen, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Bestreichen Sie die andere Seite der Lammkoteletts mit der restlichen Senfmischung.
Verwenden Sie einen sauberen Pinsel, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Wenden Sie die Lammkoteletts und grillen Sie sie weitere 4 Minuten oder bis zur gewünschten Garstufe.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen.
Nehmen Sie die Lammkoteletts vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, für ein saftigeres Kotelett.
Servieren Sie die Lammkoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie.
Mit einem Zweig Rosmarin garnieren für die Präsentation.
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