Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Schweinekoteletts, mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und einem saftigen Inneren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel, Knoblauchpulver, getrockneten Rosmarin, italienische Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Jedes Schweinekotelett auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
Dies hilft, dass die Semmelbrösel besser haften.
Jedes Schweinekotelett in der Semmelbröselmischung wälzen und sanft drücken, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Durch das Drücken der Panade bleibt sie haften und sorgt für eine knusprigere Kruste.
Die panierten Schweinekoteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Schweinekoteletts eine Innentemperatur von 63°C erreichen.
Ein Fleischthermometer sorgt für die genaue Garstufe.
Die Schweinekoteletts aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Mit frischen Kräutern garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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