Una deliziosa torta di caffè con fragole e una croccante copertura di mandorle.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra una teglia quadrata da 20 cm.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte, l'estratto di vaniglia e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può portare a una torta densa, quindi mescola fino a quando non ci sono più striature secche.
Versa la pastella nella teglia preparata e distribuiscila uniformemente.
Usa una spatola per assicurarti che la pastella sia distribuita uniformemente per una cottura uniforme.
Disponi le fragole affettate uniformemente sulla pastella.
Premi leggermente le fragole nella pastella per evitare che si spostino durante la cottura.
In una ciotola, unisci la farina e lo zucchero di canna per la copertura.
Usare zucchero di canna aggiunge un sapore caramellato alla copertura.
Incorpora il burro freddo usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Il burro freddo è essenziale per una consistenza croccante della copertura.
Incorpora le mandorle affettate e cospargi uniformemente la copertura sulle fragole.
Assicurati che la copertura copra uniformemente le fragole per una croccantezza costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire. Buon appetito con la tua Torta di Caffè alle Fragole e Mandorle!
Servire la torta leggermente calda esalta il suo sapore e la sua consistenza.
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