Una deliziosa variante della tradizionale lasagna, questi involtini sono ripieni di un composto cremoso di spinaci e coperti di formaggio fuso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci le lasagne secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente.
Mescola le lasagne di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Scola le lasagne e risciacquale sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura. Metti da parte.
Stendi le lasagne su una teglia per evitare che si attacchino tra loro.
Scongela e strizza l'eccesso di umidità dagli spinaci.
Usa un canovaccio pulito per strizzare bene gli spinaci.
In una ciotola, unisci gli spinaci, 3/4 di tazza di formaggio parmigiano, formaggio ricotta, noce moscata, sale e pepe.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono distribuiti uniformemente per un ripieno consistente.
Stendi una porzione del composto di spinaci lungo la lunghezza di ogni lasagna e arrotolali.
Non riempire troppo le lasagne per evitare che il ripieno fuoriesca.
Disponi gli involtini in piedi in una teglia da forno unta.
Lascia un po' di spazio tra gli involtini per una cottura uniforme.
Versa la salsa marinara sugli involtini, coprendoli uniformemente.
Usa un cucchiaio per distribuire la salsa in tutti gli angoli.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti.
Coprire la teglia evita che gli involtini si asciughino.
Rimuovi il foglio di alluminio, cospargi di formaggio mozzarella sopra e cuoci scoperto per altri 10-15 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina negli ultimi 2 minuti.
Servi gli involtini di lasagna caldi, guarniti con il restante formaggio parmigiano.
Aggiungi una spolverata di basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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