Questa insalata rinfrescante di cetrioli e cipolle è perfetta come contorno leggero e saporito.
Affettare sottilmente i cetrioli e la cipolla e metterli in una ciotola per mescolare.
Usare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi rapidamente.
In una ciotola separata, sbattere insieme la panna acida, l'aceto, lo zucchero, l'aneto, l'erba cipollina e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versare la salsa sulle verdure e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte per un sapore massimo.
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire l'insalata nelle foglie di radicchio per una presentazione bella.
Guarnire con ulteriore aneto o erba cipollina per un tocco fresco.
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