Una deliziosa variante del classico piatto di cavolo rosso e mele, perfetta per ogni occasione.
Sbucciare, privare del torsolo e affettare le mele in spicchi sottili.
Usa un coltello affilato per garantire fette uniformi per una cottura omogenea.
Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungere le fette di mela nella pentola e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono leggermente, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Tagliare il cavolo rosso a strisce sottili.
Rimuovi il torsolo del cavolo per facilitare il taglio.
Aggiungere il cavolo, l'acqua, l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe nella pentola.
Mescola bene per assicurarti che il cavolo sia uniformemente ricoperto.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo è tenero, circa 35 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che bruci e garantire una cottura uniforme.
Servire il cavolo e le mele stufate caldi come contorno.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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