Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelkuchens, kombiniert dieses Rezept knusprige Texturen mit reichen Aromen für eine zufriedenstellende Beilage.
Die Kartoffeln schälen und grob in eine Schüssel reiben.
Reibe die Kartoffeln kurz vor dem Kochen, um ein Braunwerden zu verhindern.
Die geriebene Zwiebel zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
Die Zwiebel verleiht dem Gericht eine subtile Süße.
Die Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Stelle sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst.
Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig andrücken.
Drücke fest, damit die Galette zusammenhält.
10 Minuten kochen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Überprüfe die Ränder, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Die Galette auf ein Backblech stürzen und zurück in die Pfanne gleiten lassen, um die andere Seite zu garen.
Verwende einen breiten Spatel oder einen Teller, um die Galette leicht zu wenden.
Weitere 10 Minuten garen, bis die zweite Seite goldbraun und knusprig ist.
Die Hitze bei Bedarf anpassen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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