Ein köstliches Rezept für gegrillte Garnelenspieße mit einer würzigen Marinade, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie sie vollständig auf. Schälen und entdarmen Sie die Garnelen und legen Sie sie beiseite.
Tauchen Sie die Garnelen in kaltes Wasser für einen schnelleren Prozess.
Legen Sie die Holzspieße in Wasser, um zu verhindern, dass sie beim Grillen verbrennen.
Verwenden Sie Metallspieße, wenn Sie das Einweichen überspringen möchten.
Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Koriander, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer. Mixen Sie alles, bis es glatt ist, um die Marinade zu erstellen.
Probieren Sie die Marinade und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
In einer Rührschüssel die Garnelen mit der Marinade vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack, aber vermeiden Sie es, mehr als 1 Stunde zu marinieren, um eine Übermarinierung zu verhindern.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Stecken Sie die Garnelen auf die eingeweichten Spieße.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen jeder Garnele auf dem Spieß für gleichmäßiges Garen.
Grillen Sie die Garnelenspieße etwa 2-3 Minuten pro Seite, oder bis die Garnelen rosa werden und durchgegart sind. Bestreichen Sie sie während des Grillens mit der restlichen Marinade.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu übergaren, da sie gummiartig werden können.
Servieren Sie die gegrillten Garnelenspieße heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus Reis oder Salat für ein vollständiges Gericht.
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