Begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen bunten und festlichen, zuckerstangenförmigen Keksen, die perfekt für die Feiertage sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und den Pfefferminzextrakt zur Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um zu vermeiden, dass das Mehl überall hinfliegt.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Fügen Sie der einen Hälfte rote Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände nicht mit Lebensmittelfarbe zu färben.
Nehmen Sie eine kleine Portion jeder Teigfarbe und rollen Sie sie zu Strängen. Verdrehen Sie die Stränge miteinander und formen Sie sie zu einer Zuckerstange.
Halten Sie die Stränge gleich dick für gleichmäßige Kekse.
Legen Sie die geformten Kekse auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie genügend Abstand zwischen ihnen.
Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen, um zu verhindern, dass sie beim Backen zusammenkleben.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten, oder bis die Ränder fest sind.
Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange zu backen, um sie weich zu halten.
Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Ein Spatel kann helfen, die Kekse zu übertragen, ohne sie zu zerbrechen.
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