Una deliziosa variante del classico pane di banana, che incorpora la salsa di mele per un pane umido e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pane.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una ciotola per mescolare, schiaccia le banane mature fino a ottenere una consistenza liscia.
Usare una forchetta o uno schiacciapatate funziona bene per schiacciare le banane.
Aggiungi lo zucchero, la salsa di mele, il burro fuso e l'estratto di vaniglia alle banane schiacciate e mescola fino a combinare.
Assicurati che il burro sia fuso ma non caldo per evitare di cuocere l'uovo nel passaggio successivo.
Incorpora l'uovo fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per assicurarti che l'uovo sia completamente incorporato.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il pane come uno snack delizioso o una merenda per la colazione.
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un'esperienza confortante.
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