Ein erfrischender Salat, der knackige Blätter, lebendige Zitrusfrüchte und ein würziges Honig-Senf-Dressing kombiniert.
Geben Sie die frischen gemischten Blätter in eine große Salatschüssel.
Verwenden Sie eine Mischung aus Blättern für unterschiedliche Texturen und Geschmäcker.
Schälen Sie die Orange und schneiden Sie sie in Segmente, dann fügen Sie die Segmente zur Salatschüssel hinzu.
Schneiden Sie über einer Schüssel, um den Saft für das Dressing aufzufangen.
Reiben Sie die Karotte und streuen Sie sie über die Blätter und Orangensegmente.
Verwenden Sie eine Reibe für gleichmäßig geriebene Karotten.
In einer kleinen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und braunen Zucker miteinander verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um ein glattes Dressing zu erhalten.
Fügen Sie den weißen Essig zur Dressing-Basis hinzu und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Lassen Sie langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen, um das Dressing zu emulgieren.
Ständiges Rühren sorgt für eine cremige Konsistenz.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alles zu kombinieren.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um ein Überdressing zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie die frischen Aromen.
Kombinieren Sie ihn mit einer leichten Proteinquelle für eine vollständige Mahlzeit.
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