Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Kofta, die geröstetes Gemüse und eine aromatische Tomatensauce enthält.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Reiben Sie den Blumenkohl und die Karotten fein.
Die Verwendung einer Küchenmaschine kann Zeit und Mühe sparen.
In einer großen Schüssel die geriebenen Gemüse mit Garam Masala, gemahlenem Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Cayennepfeffer, Olivenöl und Mehl vermengen. Gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Bällen, etwa 2,5 cm im Durchmesser.
Ölen Sie Ihre Hände leicht ein, um ein Kleben zu verhindern.
Legen Sie die Kofta-Bälle in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie 20 Minuten, dabei zur Hälfte wenden.
Das Wenden der Bälle sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Erhitzen Sie die Tomatensauce in einem Topf, bis sie warm ist.
Ein Hauch Zucker kann die Säure der Sauce ausgleichen.
Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine Servierschüssel, legen Sie die gebackenen Kofta-Bälle darauf und bedecken Sie sie mit der restlichen Sauce.
Wenn die Kofta eine Weile in der Sauce sitzen, verbessert sich der Geschmack.
Warm servieren und genießen Sie Ihre köstlichen gerösteten Gemüse-Kofta in gewürzter Tomatensauce.
Mit frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Frische.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
