Ein wohltuendes Gericht, das cremige Kartoffelpüree mit zartem Brokkoli kombiniert, perfekt für jede Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Den Topf zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie zart sind.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten beim Garen leicht zerfallen.
Während die Kartoffeln kochen, den Brokkoli in Röschen schneiden.
Das Schneiden des Brokkolis in kleine Röschen hilft, ihn schneller zu garen.
Die Brokkoliröschen in den Topf mit den Kartoffeln für die letzten 7 Minuten des Kochens geben.
Das Hinzufügen des Brokkolis gegen Ende verhindert, dass er zu weich wird.
Die Kartoffeln und den Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen und dann zurück in den Topf geben.
Das Entweichen des Dampfes aus den Kartoffeln hilft, sie besser zu stampfen.
In einem kleinen Saucepan die Sahne und die Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung warm ist.
Das Erhitzen der Sahnemischung verhindert, dass sie die Kartoffeln abkühlt.
Die Sahnemischung in den Topf mit den Kartoffeln und dem Brokkoli gießen und alles zusammen pürieren, bis es glatt ist.
Stampfen Sie nach Ihrem gewünschten Konsistenz; einige bevorzugen es stückig, andere glatt.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Mischen des Käses, während die Mischung heiß ist, hilft, ihn gleichmäßig zu schmelzen.
Servieren Sie das Kartoffelpüree und den Brokkoli warm als Beilage oder Hauptgericht.
Mit einer Prise extra Käse oder frischen Kräutern garnieren für die Präsentation.
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