Ein köstlicher Salat, der frischen Spinat, knusprigen Speck und ein warmes, würziges Dressing kombiniert, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.
Legen Sie den frischen Spinat in eine große Schüssel und fügen Sie die geschnittene rote Zwiebel hinzu.
Verwenden Sie eine Mischung aus Babyspinat und Rucola für einen komplexeren Geschmack.
Braten Sie den Speck in einer Bratpfanne, bis er knusprig ist, und legen Sie ihn dann auf ein Papiertuch zum Abtropfen.
Braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die Speckfette mit Apfelessig, Mayonnaise, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Wenn das Fett zu heiß ist, lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Erwärmen Sie das Dressing in einem mikrowellengeeigneten Behältnis für 30 Sekunden.
Rühren Sie das Dressing nach dem Erhitzen um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Mischen Sie den Spinat und die Zwiebel mit dem warmen Dressing und garnieren Sie es dann mit zerbröckeltem Speck und gehackten hartgekochten Eiern.
Sofort servieren, um das warme Dressing mit dem frischen Grün zu genießen.
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