Una deliziosa variante dei tradizionali involtini di cavolo, con un ripieno saporito di bacon e riso avvolto in tenere foglie di cavolo.
Taglia il bacon e la cipolla a pezzetti piccoli.
Raffreddare leggermente il bacon rende più facile tagliarlo.
In una padella, cuoci il bacon e la cipolla a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida e il bacon è morbido.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi l'aneto e il sale nella padella, poi mescola il riso cotto. Lascia raffreddare il composto.
Raffreddare il ripieno rende più facile maneggiarlo.
Rimuovi le foglie di cavolo e sbollentale in acqua bollente per 2-3 minuti per ammorbidirle.
La sbollentatura aiuta le foglie a diventare flessibili per essere arrotolate.
Assicurati che gli involtini siano ben compatti per evitare che si srotolino durante la cottura.
Disponi gli involtini in una teglia unta. Versa la salsa di pomodoro sugli involtini e cospargi con paprika e pepe nero.
Copri gli involtini uniformemente con la salsa per un sapore coerente.
Copri il piatto con carta stagnola e cuoci a 160°C per 2 ore, controllando di tanto in tanto per assicurarti che non si asciughino.
Aggiungi un po' d'acqua se la salsa si addensa troppo.
Accompagna con un contorno di purè di patate o un'insalata fresca per un pasto completo.
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