Eine köstliche Leckerei aus kandierten Walnüssen mit einem Hauch von Zimt und Vanille, perfekt zum Snacken oder Verschenken.
Kombiniere den braunen Zucker, die Milch, das Salz und den Zimt in einem großen Kochtopf.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker am Topfboden kleben bleibt.
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie 236°F auf einem Zuckerthermometer erreicht.
Verwende ein Zuckerthermometer für präzise Temperaturkontrolle.
Nehme den Kochtopf vom Herd und rühre die Walnuss-Hälften und den Vanilleextrakt ein.
Sichere, dass alle Walnüsse gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Rühre die Mischung, bis sie eindickt und anfängt, körnig auszusehen.
Weiter rühren, um die perfekte Textur zu erreichen.
Verteile die beschichteten Walnüsse auf Backpapier und trenne sie, damit sie vollständig abkühlen.
Lass die Nüsse vollständig abkühlen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
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