Ein köstliches Rezept für buttrige Zuckerplätzchen, perfekt für die Feiertage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie die Backbleche mit Backpapier vor.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Fügen Sie dies nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Fügen Sie das Mehl portionsweise hinzu, um ein Übermischen zu vermeiden.
Teilen Sie den Teig in zwei Portionen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Ausrollen und Ausstechen.
Eine Portion des Teigs auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Formen mit Plätzchenausstechern ausstechen.
Tauchen Sie die Plätzchenausstecher in Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche und backen Sie sie 8-10 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Plätzchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, dass die Plätzchen richtig fest werden.
Für die Glasur Puderzucker und Milch glatt rühren. Fügen Sie Maissirup für Glanz hinzu.
Passen Sie die Konsistenz nach Bedarf mit mehr Milch oder Zucker an.
Dekorieren Sie die abgekühlten Plätzchen mit der Glasur mithilfe eines Backpinsels. Lassen Sie sie vollständig trocknen, bevor Sie sie servieren.
Verwenden Sie Gel-Lebensmittelfarbe, um lebendige Designs zu erstellen.
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