Eine köstliche Abwandlung des traditionellen brasilianischen Reises, bereichert mit reichen Aromen und lebendigen Farben.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie duften und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um Ankleben oder Verbrennen zu verhindern.
Rühre den Reis ein und koche ihn ein paar Minuten, bis er leicht geröstet ist.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Füge die gehackten Tomaten, gewürfelte Paprika und Salz hinzu und rühre um.
Verwende frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu, bringe sie zum Kochen, reduziere dann die Hitze und decke den Topf ab.
Halte den Deckel auf dem Topf, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Sobald der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, nimm ihn vom Herd und lasse ihn 5 Minuten abgedeckt ruhen.
Das Ruhenlassen des Reises hilft, die restliche Feuchtigkeit aufzunehmen.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und garniere ihn mit gehacktem Koriander.
Die Garnitur mit frischen Kräutern verleiht Farbe und Geschmack.
Serviere ihn warm und genieße deinen köstlichen, brasilianisch inspirierten Reis.
Kombiniere ihn mit deinem Lieblingsprotein oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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