Eine köstliche Abwandlung des klassischen grünen Bohnenauflaufs, verfeinert mit einer cremigen Sauce und einem knusprigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Kochen Sie die grünen Bohnen in kochendem Wasser, bis sie zart-knackig sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Blanchieren der grünen Bohnen hilft, ihre lebendige Farbe zu erhalten.
In einer großen Pfanne die Zwiebel und die Petersilie in 2 Esslöffeln Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Das Mehl, Salz, Pfeffer und Zitronenschale einrühren und 1 Minute kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Nach und nach die saure Sahne einrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce klumpenfrei ist, indem Sie kontinuierlich rühren.
Die grünen Bohnen mit der Sauce vermengen und die Mischung dann in eine Auflaufform geben.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln belegen und dann 15 Minuten backen.
Für eine goldene Kruste die letzten 2 Minuten überbacken.
Warm servieren und Ihren köstlichen Käsegrünen Bohnenauflauf genießen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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