Questa crostata di fragole rinfrescante è un delizioso dessert che combina una crosta croccante con un ripieno di fragole succose, perfetta per ogni occasione.
In una pentola, unire lo zucchero, l'acqua e l'amido di mais.
Mescolare costantemente per evitare che si formino grumi.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
Assicurarsi che il composto si addensi fino a ottenere una consistenza simile a un budino.
Togliere dal fuoco e unire la polvere di gelatina al gusto di fragola fino a scioglierla.
Mescolare bene per assicurarsi che la gelatina sia completamente sciolta.
Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi riporre in frigorifero per 1 ora.
Coprire il composto per evitare che si formi una pellicola in superficie.
Disporre le fragole fresche nella crosta di pasta frolla precotta.
Disporre le fragole in modo uniforme per una presentazione visivamente accattivante.
Versare il composto di gelatina raffreddato sulle fragole.
Versare lentamente per evitare di spostare le fragole.
Riporre la crostata in frigorifero per 2-4 ore fino a quando non si sarà solidificata.
Assicurarsi che la crostata sia completamente solidificata prima di affettarla.
Servire la crostata fredda, eventualmente guarnita con panna montata.
Aggiungere un rametto di menta per un tocco decorativo.
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