Ein schnelles und schmackhaftes Garnelen-Pasta-Gericht, perfekt für jedes Abendessen unter der Woche.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Kochen Sie die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen, um besser zu braten.
Braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel an, bis sie duften und die Zwiebel durchsichtig wird.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn köcheln, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren des Weins konzentriert seinen Geschmack.
Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie rosa sind und durchgegart sind.
Kochen Sie die Garnelen nicht zu lange, damit sie zart bleiben.
Rühren Sie die Butter ein, bis sie geschmolzen und mit der Sauce vermischt ist.
Verwenden Sie kalte Butter für eine cremigere Sauce.
Lassen Sie die gekochten Spaghetti abtropfen und vermengen Sie sie mit den Garnelen und der Sauce.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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