Questi biscotti sono morbidi, gommosi e pieni di gocce di cioccolato bianco, rendendoli un delizioso dolce per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una mescolanza più facile e una consistenza più liscia.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola fino a quando il composto è liscio e uniforme.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato bianco in modo uniforme nell'impasto.
Assicurati che le gocce siano distribuite uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
Forma delle cucchiaiate di impasto su una teglia da forno, distanziandole.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi e una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
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