Una zuppa confortante e saporita a base di fagioli navy e prosciutto, perfetta per le giornate fredde.
Sciacquare i fagioli navy secchi sotto acqua fredda e rimuovere eventuali detriti.
Mettere in ammollo i fagioli durante la notte può ridurre i tempi di cottura e migliorare la consistenza.
Tagliare la cipolla e il sedano a pezzetti piccoli.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Mettere i fagioli, la cipolla, il sedano, il prosciutto, la salvia, la foglia di alloro, l'aglio, il pepe nero e il brodo di pollo nella slow cooker.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una distribuzione del sapore costante.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 8-10 ore o ad alta temperatura per 5-6 ore.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovere il prosciutto, scartare il grasso e le ossa, e sminuzzare la carne.
Utilizzare due forchette per sminuzzare facilmente la carne.
Rimettere il prosciutto sminuzzato nella zuppa e mescolare bene.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Abbinare con pane croccante per un pasto completo.
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