Una deliziosa ricetta di prosciutto con una glassa dolce e piccante al bourbon, perfetta per ogni occasione speciale.
Unire il miele e la melassa in un piatto adatto al microonde e riscaldare per circa un minuto fino a quando è caldo.
Riscaldare gli ingredienti aiuta a mescolarli bene.
Incorporare il bourbon e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per una copertura uniforme.
Rimuovere la pelle e il grasso in eccesso dal prosciutto, quindi incidere la superficie a forma di rombo.
L'incisione consente alla glassa di penetrare nel prosciutto per un sapore migliore.
Posizionare il prosciutto in una teglia e versare la glassa sopra, assicurandosi di coprire uniformemente.
Usa un pennello per distribuire uniformemente la glassa se necessario.
Cuocere il prosciutto a 175°C per 2 a 2,5 ore, bagnando ogni 15 minuti con la glassa.
Bagnare regolarmente mantiene il prosciutto umido e saporito.
Lasciare riposare il prosciutto per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il prosciutto tenero.
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