Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pilztoast, dieses Rezept fügt eine Prise Cremigkeit und einen Hauch von Knoblauch für einen gehobenen Geschmack hinzu.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost so positioniert ist, dass eine gleichmäßige Bräunung möglich ist.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Pilze in die Pfanne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie, bis die Pilze ihren Saft abgeben.
Decken Sie die Pfanne in den ersten Minuten ab, um den Prozess zu beschleunigen.
Gießen Sie den Weißwein hinein und lassen Sie ihn um die Hälfte reduzieren. Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie sie köcheln, bis sie eindickt.
Häufig umrühren, um sicherzustellen, dass die Sahne nicht gerinnt.
Toasten Sie die Brotscheiben, bis sie goldbraun sind, und legen Sie sie auf ein Backblech.
Verwenden Sie einen Toaster oder Ofen für gleichmäßiges Toasten.
Belegen Sie jede Scheibe mit der Pilzmischung und bestreuen Sie sie mit Parmesan.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Legen Sie die Toasts unter den Grill, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Genau beobachten, um ein Verbrennen zu verhindern.
Servieren Sie die Toasts sofort, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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