Eine schmackhafte und einfach zuzubereitende schwarze Bohnensuppe mit einer Prise Salsa und Gewürzen.
Zwei Dosen schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen, dann beiseite stellen.
Das Abspülen von Dosenbohnen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren und verbessert den Geschmack.
Die verbleibende Dose schwarze Bohnen mit ihrer Flüssigkeit mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Das Zerdrücken der Bohnen sorgt für eine cremige Textur der Suppe.
In einem Topf die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Die zerdrückten Bohnen, die abgespülten Bohnen, Salsa, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe in den Topf geben. Gut umrühren.
Gründlich mischen, um alle Aromen zu vereinen.
Die Suppe bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und einer Prise geriebenem Käse.
Fügen Sie einen Hauch frischer Koriander oder einen Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Schwung hinzu.
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