Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Fleischlaibs, mit schmelzendem Pfeffer-Jack-Käse und einem Hauch von Würze.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Ei, die Semmelbrösel, die Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass die Mischung zu stark bearbeitet wird, was den Fleischlaib dicht machen kann.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch zur Schüssel hinzu und mischen Sie es, bis es gerade kombiniert ist.
Verwenden Sie Ihre Hände für eine gleichmäßige Mischung, aber nicht zu stark mischen.
Drücken Sie die Hälfte der Fleischmischung in eine gefettete Kastenform (20x10 cm) und formen Sie sie so, dass sie den Boden und die Seiten bedeckt.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Streuen Sie 3/4 Tasse des geriebenen Pfeffer-Jack-Käses über die Fleischschicht, und halten Sie ihn von den Rändern fern.
Das Halten des Käses von den Rändern verhindert, dass er beim Backen ausläuft.
Decken Sie den Käse mit der restlichen Fleischmischung ab und drücken Sie sanft, um die Ränder zu versiegeln.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder gut versiegelt sind, um den Käse im Inneren zu halten.
Backen Sie den Fleischlaib 50 Minuten lang ohne Abdeckung.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 71 °C erreicht.
Streuen Sie den restlichen Käse obenauf und backen Sie weitere 5 Minuten, oder bis er geschmolzen ist.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie in der letzten Minute.
Lassen Sie den Fleischlaib 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Fleischlaib saftiger wird.
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