Una ricetta di bistecca di punta grigliata saporita e aromatica con una deliziosa marinata ispirata all'Asia.
Unire la salsa di soia, il succo di lime e la salsa di pesce in una ciotola.
Assicurati che gli ingredienti siano ben mescolati per creare un sapore equilibrato.
Aggiungere la cipolla rossa, il basilico, la menta, la citronella e le arachidi alla marinata.
Trita finemente le erbe per liberare il loro aroma.
Mettere la bistecca di punta in un contenitore ermetico e versare la marinata sopra. Sigillare e refrigerare per almeno 6 ore.
Per i migliori risultati, marinate per tutta la notte per migliorare il sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che si attacchi.
Rimuovere la bistecca dalla marinata, lasciando gocciolare il liquido in eccesso. Riservare gli ingredienti solidi della marinata.
Tampona la bistecca con un tovagliolo di carta per una migliore rosolatura.
Mettere la bistecca e gli ingredienti solidi riservati della marinata su un foglio di carta stagnola spruzzato con spray da cucina. Piegare per sigillare.
Sigillare la stagnola aiuta a trattenere umidità e sapore.
Grigliare la bistecca per 20 minuti, girandola a metà cottura, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla contro fibra.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la bistecca tenera.
Servire la bistecca con gli ingredienti solidi riservati della marinata come guarnizione.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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