Un delizioso sformato di gamberi e riso ispirato ai Caraibi con una crosta di formaggio.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla, l'aglio e il peperone verde fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando non diventano rosa.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Incorpora i pomodori a cubetti e il riso cotto, mescolando bene.
Assicurati che il riso sia uniformemente ricoperto dal composto di pomodoro.
Trasferisci il composto in una teglia e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cospargi il formaggio Monterey Jack grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, puoi gratinare lo sformato negli ultimi minuti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti fino a quando non è frizzante e dorato.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Lascia raffreddare lo sformato per 5 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.
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