Ein köstliches Pasta-Gericht, das die tropischen Aromen von Kokosnuss und Garnelen kombiniert, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge des Cayennepfeffers variieren.
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften.
Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Die Kokosnussflocken in die Pfanne geben und leicht rösten, dann die Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa sind.
Die Garnelen in einer einzigen Schicht kochen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Gewürzmischung über die Garnelen streuen, gut umrühren und weitere 2 Minuten kochen.
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Die Kokosmilch in die Pfanne geben, umrühren, um sie zu vermengen, und 2 Minuten köcheln lassen.
Sanft köcheln lassen, um ein Gerinnen der Kokosmilch zu vermeiden.
Die gekochte Pasta in die Sauce mischen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt ist.
Fügen Sie das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Limettensaft über das Gericht träufeln, mit Koriander garnieren und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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