Un piatto delizioso e sano che combina quinoa con vivaci zucchine estive e un tocco di condimento saporito.
Taglia la cipolla a pezzetti piccoli.
Tagliare finemente la cipolla aiuta a mescolarla nel piatto, migliorando il sapore senza sovrastare.
Affetta le zucchine e le zucchine gialle a pezzi spessi.
Taglia le zucchine in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Sciogli il dado di pollo nell'acqua.
Usare acqua calda può aiutare il dado a sciogliersi più rapidamente.
Scalda il burro in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia sciolto ma non bruciato per mantenere il suo sapore.
Soffriggi la cipolla nella padella fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi le zucchine e le zucchine gialle nella padella e cuoci fino a quando sono leggermente ammorbidite.
Evita di cuocere troppo per mantenere le zucchine sode e vivaci.
Versa il brodo preparato nella padella e aggiungi la quinoa. Mescola per combinare.
Assicurati che la quinoa sia distribuita uniformemente nel liquido per una cottura omogenea.
Copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco al minimo. Cuoci per 15 minuti.
Non sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore e garantire che la quinoa cuocia correttamente.
Sgranare la quinoa con una forchetta e condire con pepe e sale a piacere.
Sgranare la quinoa aiuta a separare i chicchi per una migliore consistenza.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un'insalata o una proteina grigliata per un pasto completo.
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