Una zuppa sostanziosa e saporita con un tocco piccante, perfetta per riscaldarsi in una giornata fredda.
Sciogli il burro in una casseruola olandese a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; deve solo sciogliersi e sfrigolare leggermente.
Aggiungi il pollo a dadini, la cipolla tritata, l'aglio tritato e il jalapeño a dadini nella pentola. Cuoci fino a quando il pollo non è più rosa.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Unisci il cumino e cuoci per un ulteriore minuto per liberare il suo aroma.
Aggiungere le spezie in questa fase ne esalta il sapore.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Riduci il fuoco al minimo e unisci la panna, il mais, i peperoncini verdi e i pomodori. Fai sobbollire per 10 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Aggiungi il formaggio grattugiato e la salsa piccante, mescolando fino a quando il formaggio non si è sciolto e la zuppa è liscia.
Assaggia e regola il condimento con sale e pepe se necessario.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio aggiuntivo o erbe fresche se desiderato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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