Ein köstliches Rezept für knusprig gebratene Jakobsmuscheln, perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
Das gründliche Trocknen der Jakobsmuscheln sorgt dafür, dass die Panade gut haftet und gleichmäßig frittiert wird.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie sie, bis sie glatt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Panade der Jakobsmuscheln.
Mischen Sie die Semmelbrösel und das Salz in einer flachen Schüssel.
Das Mischen des Salzes mit den Semmelbröseln verteilt die Würze gleichmäßig.
Wenden Sie jede Jakobsmuschel in der Semmelbrösel-Mischung, tauchen Sie sie dann in die Eierwasch und wenden Sie sie erneut in den Semmelbröseln.
Das doppelte Panieren der Jakobsmuscheln sorgt für eine knusprige und geschmackvolle Kruste.
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 190°C (375°F) und frittieren Sie die Jakobsmuscheln in Chargen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Das Frittieren in kleinen Chargen verhindert, dass die Öltemperatur sinkt, was eine gleichmäßige Garung gewährleistet.
Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier entfernt überschüssiges Öl und hält die Jakobsmuscheln knusprig.
Servieren Sie die Jakobsmuscheln auf einem Teller mit Zitronenschnitzen und Tartarsoße daneben.
Das Servieren mit einer Garnitur aus frischer Petersilie verleiht Farbe und Frische.
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