Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, durchzogen von würziger Zitrone und aromatischen Kräutern für eine geschmackvolle Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Waschen und halbieren Sie die neuen Kartoffeln, und stellen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Rösten.
In einer Mischschüssel die Butter schmelzen und das Salz, den Pfeffer, den Meerrettich und den Saft von einer halben Zitrone hinzufügen.
Mikrowellen Sie die Butter 20 Sekunden lang, um sie schnell zu schmelzen.
Die Kartoffeln in die Butter-Mischung geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass jede Kartoffel gut bedeckt ist.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken.
Das Abdecken der Form hilft, die Kartoffeln gleichmäßig durchzugaren.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, um die Ränder knusprig zu machen.
Rühren Sie die Kartoffeln zur Hälfte der Backzeit um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
Fügen Sie eine Prise Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack hinzu.
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