Eine köstliche Abwandlung der klassischen eingelegten Rote Bete und Zwiebeln, perfekt um Ihren Gerichten eine würzige und süße Note zu verleihen.
Die Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Die Zwiebelringe trennen für besseres Einlegen.
In einem Kochtopf Wasser, Essig, Zucker, Zimtstange und Nelken vermengen.
Die Mischung rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln hilft, die Gewürze in die Flüssigkeit einzufügen.
Die Rote-Bete-Scheiben und Zwiebelringe in ein Glas legen.
Die Gemüse schichten für eine gleichmäßige Verteilung.
Die heiße Einlegeflüssigkeit über das Gemüse gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Falls nötig, mit einem Löffel das Gemüse nach unten drücken.
Das Glas verschließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor es mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank kommt.
Für beste Ergebnisse das Glas 24 Stunden vor dem Servieren stehen lassen.
Servieren Sie die eingelegten Rote Bete und Zwiebeln als Beilage oder Topping.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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