Eine wohltuende und geschmackvolle Linsensuppe, inspiriert von der orientalischen Küche, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das feine Hacken von Zwiebel und Knoblauch sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und ihr Aroma entfalten.
Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Schneiden der Karotte in kleine Stücke hilft, dass sie schneller gart und gut mit der Suppe vermischt.
In einem großen Topf einen Schuss Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotte anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Die roten Linsen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer in den Topf geben und umrühren, um die Linsen mit den Gewürzen zu bedecken.
Das Bedecken der Linsen mit Gewürzen verstärkt ihren Geschmack während des Garens.
Das Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Sicherstellen, dass das Wasser alle Zutaten bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentliches Umrühren verhindert, dass die Linsen am Topfboden kleben bleiben.
Die Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren in die Suppe einrühren.
Das Hinzufügen von Petersilie am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe.
Die Suppe heiß servieren, optional mit einem Zitronenschnitz an der Seite garnieren.
Zitronensaft verleiht einen hellen, würzigen Geschmack, der die Gewürze ergänzt.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
