Una deliziosa variante della classica torta di zucca, questa torta presenta un ripieno cremoso con un perfetto equilibrio di spezie, il tutto racchiuso in una crosta burrosa.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, sbatti insieme la purea di zucca, il latte condensato zuccherato, le uova, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere a fondo assicura un ripieno uniforme.
Versa il composto nella crosta di torta preparata.
Usa una spatola per distribuire il ripieno in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti.
Questa temperatura iniziale alta aiuta a fissare la crosta.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F) e continua a cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando un coltello inserito vicino al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di servire.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi correttamente.
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