Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo BBQ, combinando petti di pollo teneri con i ricchi sapori di funghi, cipolle e una salsa barbecue piccante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per garantire una cottura uniforme.
Affetta finemente la cipolla e pulisci i funghi.
Fette uniformi aiutano le verdure a cuocere in modo uniforme.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e cuoci le cipolle fino a quando non sono morbide e traslucide.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle diventino troppo scure.
Metti i petti di pollo in una teglia e condisci con sale, pepe e aglio tritato.
Assicurati che il pollo sia condita uniformemente per un sapore coerente.
Copri il pollo con le cipolle e i funghi saltati, poi versa la salsa barbecue uniformemente sopra.
Distribuisci la salsa per coprire tutti i pezzi di pollo per un sapore massimo.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto (74°C o 165°F).
Rimuovi dal forno, lascia riposare per 5 minuti e servi caldo.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
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