Una deliziosa variante del classico pollo piccata, con una ricca salsa al burro di limone.
Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo con il succo di mezzo limone.
Assicurati che l'uovo sia ben sbattuto per una copertura uniforme.
Unisci la farina, il sale, il pepe e la polvere d'aglio in un sacchetto richiudibile.
Agita il sacchetto per mescolare uniformemente gli ingredienti secchi.
Immergi ogni petto di pollo nel composto di uova, poi mettilo nel sacchetto con la miscela di farina. Chiudi il sacchetto e agita per ricoprire uniformemente il pollo.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto per una consistenza croccante.
Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci per circa 5 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla padella e coprilo con carta stagnola per tenerlo caldo.
Coprire il pollo aiuta a mantenere la sua umidità.
Versa il brodo di pollo e il succo di limone rimanente nella padella. Porta a ebollizione e cuoci per 3 minuti, o fino a quando la salsa si riduce leggermente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi.
Servi il pollo con la salsa versata sopra e guarnisci con fette di limone.
Servi immediatamente per il miglior sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
