Ein köstlicher und erfrischender Salat, der knackige Gurken, Sojasprossen und aromatische Kräuter mit einem würzigen und herzhaften Dressing kombiniert.
Schneide die Gurken in dünne Scheiben und lege sie in eine große Salatschüssel.
Verwende einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und füge sie zur Salatschüssel hinzu.
Lass die Zwiebelscheiben ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu mildern.
Spüle die Sojasprossen ab und lasse sie abtropfen, dann füge sie zur Schüssel hinzu.
Stelle sicher, dass die Sojasprossen frisch und knackig sind für die beste Textur.
Hacke die Minze und Korianderblätter und streue sie über den Salat.
Trockne die Kräuter vorsichtig mit einem Papiertuch, bevor du sie hackst.
In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker mit einem Schneebesen verrühren, bis der Zucker sich auflöst.
Probiere das Dressing und passe das Verhältnis der Aromen nach deinem Geschmack an.
Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig, um alles zu verbinden.
Mische den Salat kurz vor dem Servieren, um ihn frisch und knackig zu halten.
Serviere den Salat sofort, garniert mit zusätzlichen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere den Salat gekühlt für ein erfrischendes Erlebnis.
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