Eine tröstliche und geschmackvolle Suppe mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu.
Koche, bis die Zwiebel durchsichtig wird, um den besten Geschmack zu erzielen.
Füge die gewürfelte Süßkartoffel hinzu und rühre um, um sie zu vermengen.
Schneide die Süßkartoffel in kleine, gleichmäßige Stücke für eine schnellere Garzeit.
Gieße die Gemüsebrühe hinein und bringe sie zum Kochen.
Verwende natriumarme Brühe, um den Salzgehalt zu kontrollieren.
Rühre die schwarzen Bohnen, gewürfelten Tomaten, Kreuzkümmel und Thymian ein.
Spüle die Konservenbohnen ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse die Suppe köcheln, bis die Süßkartoffeln zart sind, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Füge einen Spritzer Limettensaft für eine frische Note hinzu.
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