Ein köstliches Pasta-Gericht, das die Säure der Zitrone, die Reichhaltigkeit des Thunfischs und die Cremigkeit einer leichten Sauce kombiniert.
Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abtropfen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie einen Saucepan bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um die Zwiebeln effektiv zu sautieren.
Die gehackte Zwiebel etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel braun wird.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie den Zitronensaft, die Zeste und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Köcheln.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Fügen Sie die evaporierte Milch und den zerkleinerten Thunfisch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Zerbrechen Sie den Thunfisch vorsichtig, um ihn gleichmäßig in der Sauce zu verteilen.
Vermengen Sie die gekochte Pasta und die Petersilie mit der Sauce und heben Sie sie vorsichtig unter.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Servieren Sie die Pasta in Schalen, garniert mit Parmesan und Kapern.
Wärmen Sie die Schalen leicht vor, um die Pasta länger heiß zu halten.
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