Eine feuchte und geschmackvolle Haferflockentorte, überzogen mit einem goldenen Walnuss-Karamellglasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 33x23 cm große Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Verwenden Sie Backpapier, um die Torte leichter herauszunehmen.
Gießen Sie das kochende Wasser über die Haferflocken in einer großen Schüssel und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen.
Stellen Sie sicher, dass die Haferflocken vollständig untergetaucht sind, um ein gleichmäßiges Einweichen zu gewährleisten.
Mischen Sie die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit den eingeweichten Haferflocken.
Mischen Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und schlagen Sie gut.
Schlagen Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz zusammen und mischen Sie es dann nach und nach in die nassen Zutaten, bis es glatt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Torte zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Torte ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Während die Torte backt, mischen Sie die geschmolzene Butter, die Kondensmilch, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt und die Walnüsse in einer kleinen Schüssel.
Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Sobald die Torte fertig ist, gießen Sie den Belag gleichmäßig über die heiße Torte.
Stellen Sie sicher, dass der Belag die gesamte Oberfläche für eine gleichmäßige Karamellisierung bedeckt.
Stellen Sie die Torte unter den Grill, bis der Belag goldbraun und sprudelnd ist.
Beobachten Sie genau, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie die Torte leicht abkühlen, bevor Sie sie warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis für ein genussvolles Erlebnis.
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