Ein köstliches Hähnchengericht mit einer würzigen Zitronenbuttersauce und Kapern, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Zwei Zitronen auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen, um die Kerne zu entfernen. Die dritte Zitrone in Spalten schneiden zur Garnierung.
Frisch gepresster Zitronensaft verbessert den Geschmack des Gerichts.
Das Olivenöl in einer Sautépanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/2 cm klopfen.
Eine gleichmäßige Dicke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Das Hähnchen mit Salz würzen und leicht mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abklopfen.
Eine leichte Mehlbeschichtung hilft, eine goldene Kruste zu erzielen.
Das Hähnchen im heißen Öl braten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist und durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Pfanne mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen und kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle angebratenen Stücke in die Sauce zu integrieren.
Die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist, und die Kapern hinzufügen.
Die Butter nach und nach hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Sauce über das Hähnchen gießen und mit Zitronenspalten garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
